Vegane Ernährung bei MS

Hinter einer Umstellung der Ernährung steckt oft der Wunsch, das körpereigene Immunsystem positiv zu beeinflussen. Einerseits wird der Ernährung ein direkter Einfluss auf das Immunsystem nachgesagt. Andererseits vermutet man einen indirekten Zusammenhang über die Darmflora. Die sogenannte westliche Ernährungsweise scheint nach derzeitigem Wissensstand aktivierend auf das Immunsystem zu wirken und entzündliche Prozesse zu fördern. Dagegen gibt es Hinweise, dass gesunde ausgewogene Ernährung sich positiv auf die Darmflora und das Immunsystem auswirkt.

Auch bei veganer Ernährung zeigen Studien immer wieder, dass es zu antientzündlichen Effekten kommt. Trotzdem ist eine Übertragung dieser Effekte „1 zu 1“ auf den Krankheitsverlauf der MS bisher nicht gezeigt worden. Einzelne Studien berichten jedoch von einer Verbesserung der Symptomatik der Fatigue.

Generell kann vegane Ernährung dein Gewicht reduzieren, deinen Blutdruck regulieren und zu gesunden Blutfettwerten führen. Streng vegan bedeutet aber weit mehr als den Verzicht auf Fleisch. Auch Milch, Eier und Fisch sind tabu. Wenn du dich vegan ernähren möchtest, informiere dich vorher gewissenhaft und sorge für Abwechslung auf deinem Teller. Wichtig auch: Es gibt einige Nährstoffe, auf deren ausreichende Zufuhr eventuell durch zusätzliche Nahrungsergänzungsmittel auf jeden Fall geachtet werden muss.

Werden tierische Produkte weggelassen, kann es sein, dass manche Nährstoffe nicht mehr in erforderlicher Menge aufgenommen werden. Die Einnahme eines Vitamin-B12-Präparats kann erforderlich werden. Speziell auf eine ausreichende Zufuhr von Proteinen ist zu achten: mit einer gezielten Kombination pflanzlicher Proteine aus Getreide, Hülsenfrüchten und Kartoffeln – bei gleichzeitig ausreichender Energiezufuhr. Der Bedarf an langkettigen Omega-3-Fettsäuren kann über Mikroalgen-Öle und damit angereicherten Lebensmitteln gedeckt werden. Auch Vitamin D wird als kritischer Nährstoff bei veganer Ernährung angesehen. Um genügend Eisen aus pflanzlichen Quellen aufnehmen zu können, empfiehlt sich die gleichzeitige Aufnahme von Vitamin C. Auch die ergänzende Jodzufuhr kann sinnvoll sein.

Generell gilt: Die Einnahme jedes hochdosierten Nahrungsergänzungsmittels sollte unbedingt mit dem Arzt, der eine medikamentöse Behandlung deiner Multiplen Sklerose verordnet hat, besprochen werden.

Zunächst sollten Betroffene mit MS bei veganer Ernährungsumstellung die Punkte beachten, die generell bei veganer Ernährung zu beachten sind. Mangelerscheinungen sind unbedingt vorzubeugen, denn diese können den Muskelabbau, die Muskelschwäche sowie Müdigkeit (Fatigue) verstärken.

Wer MS hat, sollte kritisch prüfen, inwiefern die Voraussetzungen für eine vegane Ernährung gegeben sind. Sind Betroffene in ihren Bewegungen eingeschränkt, kann schon allein dieser Umstand zu Mangelzuständen führen. Bei einer veganen Ernährung können sich diese Effekte noch verstärken: Das sollte auf jeden Fall vermieden werden.

Wer sich bereits vegan ernährt, dies aus Überzeugung macht und einen kritischen Blick auf die eingenommenen Nährstoffe behält, kann trotz MS weiterhin diese Ernährungsform beibehalten. Auf eine vegane Ernährung nur deswegen umzustellen, weil man sich positive Effekte für seine MS erwartet, erscheint wenig sinnvoll.