Der Einfluss der Nahrung auf das Immunsystem
Hinter einer Umstellung der Ernährung steckt oft der Wunsch, das körpereigene Immunsystem positiv zu beeinflussen. Einerseits wird der Ernährung ein direkter Einfluss auf das Immunsystem nachgesagt. Andererseits vermutet man einen indirekten Zusammenhang über die Darmflora. Die sogenannte westliche Ernährungsweise scheint nach derzeitigem Wissensstand aktivierend auf das Immunsystem zu wirken und entzündliche Prozesse zu fördern. Gleichzeitig gibt es Hinweise, dass eine gesunde ausgewogene Ernährung sich positiv auf Darmflora und Immunsystem auswirkt.
Vegane Ernährung und MS
Bei veganer Ernährung zeigen Studien immer wieder, dass es zu antientzündlichen Effekten kommt. Trotzdem konnte eine Übertragung dieser Effekte „1 zu 1“ auf den Krankheitsverlauf der MS bisher nicht aufgezeigt werden.
Generell kann vegane Ernährung helfen, dein Gewicht zu reduzieren, deinen Blutdruck zu regulieren und gesunde Blutfettwerte zu erreichen. Dabei bedeutet „vegan“ weit mehr als der Verzicht auf Fleisch. Auch Milch, Eier und Fisch sind tabu. Wenn du dich vegan ernähren möchtest, informiere dich umfassend und sorge für Abwechslung auf deinem Teller. Wichtig dabei: Es gibt Nährstoffe, die du unbedingt ausreichend zuführen musst – eventuell durch zusätzliche Nahrungsergänzungsmittel.
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Auf welche Nährstoffe muss ich bei veganer Ernährung achten?
Werden tierische Produkte weggelassen, werden manche Nährstoffe eventuell nicht ausreichend aufgenommen. So kann die Einnahme eines Vitamin-B12-Präparats erforderlich werden. Auch eine ausreichende Zufuhr von Proteinen ist wichtig: mit einer gezielten Kombination pflanzlicher Proteine aus Getreide, Hülsenfrüchten und Kartoffeln – bei gleichzeitig ausreichender Energiezufuhr.
Der Bedarf an langkettigen Omega-3-Fettsäuren lässt sich über Mikroalgen-Öle und damit angereicherte Lebensmittel decken. Auch Vitamin D wird als kritischer Nährstoff bei veganer Ernährung angesehen. Um genügend Eisen aus pflanzlichen Quellen aufnehmen zu können, empfiehlt sich die gleichzeitige Aufnahme von Vitamin C. Auch eine ergänzende Jodzufuhr kann sinnvoll sein. Generell gilt: Die Einnahme jedes hochdosierten Nahrungsergänzungsmittels sollte unbedingt ärztlich abgeklärt werden.
Vegan ernähren: Müssen Menschen mit MS zusätzlich etwas beachten?
Zunächst sollten MS-Betroffene bei veganer Ernährungsumstellung beachten, was bei veganer Ernährung für alle gilt. Dazu gehört, Mangelerscheinungen unbedingt vorzubeugen. Diese können Muskelabbau, Muskelschwäche sowie Müdigkeit (Fatigue) verstärken.
Wer MS hat, sollte prüfen, ob die Voraussetzungen für vegane Ernährung gegeben sind. Sind Betroffene in ihren Bewegungen eingeschränkt, kann bereits das zu Mangelzuständen führen. Bei einer veganen Ernährung kann sich das noch verstärken.
Wer sich bereits vegan ernährt, dies aus Überzeugung macht und eingenommene Nährstoffe im Blick behält, kann auch bei MS diese Ernährungsform beibehalten. Auf vegane Ernährung nur deswegen umzustellen, weil man positive Effekte für seine MS erwartet, erscheint wenig sinnvoll.
MS und Ernährungsumstellung. Das kannst du tun:
Bevor du deine Ernährungsgewohnheiten änderst, lass dich von Fachleuten beraten. Sie können dich unterstützen und dir Tipps geben.
Entscheidest du dich für eine vegane Ernährungsweise, benötigst du genügend Nährstoffe. Kläre ärztlich ab, ob etwa die Einnahme eines Vitamin-B12-Präparats notwendig ist.
Nicht vergessen: Neben veganer Ernährung kannst du auch mit einer ausgewogenen gesunden Ernährung viel für deine Gesundheit tun.
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