Angaben zur Zubereitung
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 8 Minuten
Insgesamt: 23 Minuten
Portionen: 6
Zutaten
250 g Mehl
100 g weiche Butter
125 g Zucker
50 g gemahlene Mandeln
1 Ei
1 Teelöffel Backpulver
Gewürze nach Wahl: Zimt, Muskat, Zitronenschale, Orangenblütenwasser usw.
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Zucker und gemahlene Mandeln in einer großen Schüssel vermischen.
Die Butter und das Ei hinzugeben und zunächst mit einer Gabel unterheben. Dann den Teig mit den Händen kneten.
Gewürze nach Wahl hinzugeben. Wer unterschiedliche Gewürze hinzugeben will, teilt den Teig auf.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Den Teig ausrollen und unterschiedliche Motive ausstechen (Weihnachtsbäume, Monde, Sterne usw.).
Die Plätzchen mit einem Messer, Teigschaber oder Ähnlichem auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Dann mit ein bisschen Eigelb und Zimt bestreichen, damit die Plätzchen beim Backen goldgelb werden.
Etwa 7–10 Minuten im Ofen backen (währenddessen immer wieder nachsehen).
Die Plätzchen nach Belieben mit Zuckerguss dekorieren.
